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新春节庆与祭祀习俗

于 04/02/2011

2011/01/30 3:16:23 PM
●报道:陈绛雪 摄影:黄志强、部分照片由李永球提供

民俗文化是历经世代创作、共享、传承的风俗生活习惯,通过各种联想和行为,传承积极向善的道德价值观。每一个民族,每一个地方,都有不同的民俗和文化。

随着时代变迁,其内容也逐渐增加及改变,以符合不同时代的需求,反映不同时代的社会价值观。但在传承的过程中,一些失传了,一些则因缺乏了解而产生谬误,甚至变成一种迷信,忽略或扭曲了原来的意义和价值。

农历新年是华人几千年来最隆重的大日子,我们一直相信放鞭炮是为了驱兽,以为天公诞是福建人的新年,一窝蜂地在元宵节涌去湖边掷柑抛蕉。殊不知原来许多认知其实是美丽的误会,听似符逻辑的典故,并非那么一回事……

民俗研究及文史工作者李永球百般强调,古代农业社会为我们创造了丰富多彩的民俗文化,流传到今天,地理环境和时代的不同,都使得这些民俗文化愈加多元和独特,我们更应好好认识和珍惜本身的民俗,了解其背后的意义与功能。

许多民俗文化虽然源自农业社会,一些已不适用于工业时代,但其蕴含的教育意义,却始终如一,世代受用。认真聆听,好好思索,从农历十二月到正月的新年习俗,除了表面看似繁杂的祭祀仪式,更珍贵的是包含感恩天地大自然、敬老尊贤及忠孝仁义等待人处事的深意。

李永球的母亲曾经教他唱过一首新年民谣:“初一场,初二场,初三老鼠娶新娘;初四照原意,初五隔开。初六沃肥,初七扁担拿九锤,初八五谷生,初九天公生,初十有吃食,十一请囝婿,十二倒来拜,十三吃饮糜配芥菜,十四搭灯棚,十五上元暝,十六相公生,十七要讨钱,讨无钱打到廿九暝。”但今天已没多少人还知道这首民谣,遑论传唱。

“我国民间传统节日习俗,蕴涵着中华及本地种种民俗文化养分,是珍贵的文化遗产,应该好好珍惜,代代相承。”

李永球眼中民俗文化的价值与意义

——发扬保存了民间传统习俗文化

——通过节日寄望能够过着美好的日子

——提倡敬老尊贤,长幼有序

——尊敬及爱护大自然

——敬天地礼神明,孝父母祭祖先

——借传说传播有意义的精神文明

——民族的饮食文化得以传承

——提倡大我,博爱的精神

——强调家族亲人团结,互相帮助

——以人为主的哲学,强调做人的意义

——吸取本地民俗养分,丰富了我们的文化,显出中华文明的包容性。

●尾牙(农历十二月十六)

源自古代官衙的塑(初一)和望(十五)祭祀,待第二天,就讲祭祀的肉分给下属。民间商界效仿之。

于每月的初二、十六祭祀福德正神,祭后与伙计们分飨祭品。尾牙是最后一次,也最隆重。

今天的“收工宴”就是“尾牙”的遗风。

●送灶君(农历十二月廿四)

早在夏代就已经有送灶君的信仰。民间有笑话:祭灶神,炒菜不会焦!其实灶君是先秦五祀之一,祭灶表达人类对火的崇拜。

民间相传灶君督察人间善恶,于年尾上天向玉皇禀报一切,玉皇再依据其报告而决定赏罚。深思一层,那是每个时代人们对“公平正义”的冀望。

如今送灶君在闽南地方已演变为送神,放神明假期,让他们回天与玉皇过年。在我国北马地区还有“送神符”,而且每个地方的设计不同。

李永球解释,古代祖先的联想力和创作力总是让人“惊艳”,以人间家庭和社会为脚本,创造出所谓的天庭。

所以,天上就是人间的反映,人间有什么,天上就有什么,人要放假,天庭也要放假,天庭既是一个长幼有序的家庭,也是帝皇制度下有阶级之分的社会,人间有政府、内阁及各个部门,天庭也有。

●大清尘/大扫除

送灶后即可把家里打扫干净,迎接新年。

为神明清洗,换金花和红布球等等,甚至张灯结彩,贴门签和春联。

在槟城,每年临近农历新年,可见到贩商售卖一种竹叶扫,那是专门用来大扫除的扫帚,这类扫帚可说是北马地区尤其是槟城的特色,但很多人已用现代扫帚取代。

●除夕(农历十二月三十,一年的最后一天)

这一天是全家团圆的大日子。吃过团圆饭后,晚上晚辈就为长辈守岁,相传此举可为长辈添寿,而长辈得给晚辈压岁钱(红包)。子夜时分,人们膜拜神明或迎接财神,以庆祝新年的来临。

●新年(农历正月初一到十五)

从小到大,年复一年听长辈讲述“年兽的故事”,代代相传,真以为古代那只出来吃人的年兽是有含义的传说,还相信农民以红色、炮竹、锣鼓赶走年兽,所以有了今天的鞭炮锣鼓响连天的热闹欢腾。

李永球却说:“那是传说,不可当做节日的由来。新年其实源自古代的蜡祭,当时的‘岁终大祭’,每年农事完毕,为报答神恩而于十二月举行的祭祀活动。”

根据《礼记》记载:天子的大蜡之祭,祭八位神。周历每年十二月,合聚万物神灵,求其神而祭祀。

蜡祭的对象,以最先种植五谷的神农氏先穑为主,并祭祀主管五谷的司穑。祭所有于农事有功者以报答他们。还要祭祀农官以及田舍之神、猫、虎等禽兽,可谓仁至义尽。

古时候的君子,对使用过的东西,必定要报答。迎猫的神,是因为它吃田鼠;迎虎的神,因为它吃田里的野猪,所以要迎接并祭祀他它们的神;祭堤防和沟渠,是因为它们有功劳于农事……

●年初一

北马到今天还流传着年初一吃面线的闽南习俗,蕴含“长寿”之意,还要喝红枣龙眼茶,希望“一生甜而不苦”。

华人讲究长幼有序,晚辈得向长辈跪拜,长辈得给晚辈红包,待晚辈成家立业后,则必须回馈长辈的恩德,给回他们红包(乌鸦反哺),但今天我国只有峇峇和娘惹还有跪拜长辈的礼节。

●年初二,回娘家

有关年初二回娘家的记载有很多,而且各个地方稍有不同,比如《台湾冠婚葬祭家礼全书》、《漳州民俗风情》和娄子匡编著的《新年风俗志》,但时代大不同,虽然许多人还是遵守年初二回娘家的习俗,但许多夫家与娘家距离甚远的夫妻,通常会自行协议。

●年初三,老鼠娶亲

根据林明义主编的《台湾冠婚葬祭家礼全书》,台湾人认为(正月)初三为老鼠的结婚日,在这一天的半夜,要避免点灯,每个人都要早点入睡,据说这一天老鼠会破坏谷物,危害到人类生活,为了不使老鼠繁殖下去,所以要提早熄灯,如果老鼠看不到灯光,会因找不到路而死亡,这样就可以阻碍其繁殖。反之,如果灯光灼灼,老鼠们便会举行盛大的婚礼,因而生出更多的老鼠,使人们蒙受损害。

但在广东却又不同,有文献记载,广东,梅县客家地区农历正月初三日晚有点长明灯的传统习惯。据说这一天晚上是老鼠行嫁的日子,入夜以后,要在厨房、谷仓、厅房各处点亮长明灯,让老鼠行嫁好走路。

●年初四,接灶君(接神)

这一天是灶君放假完毕,回返人间岗位的日子,在我国还有一些地方还有“接神符”,但已越来越少见。

●初七,人日

按照古代习俗,人们在这一天以七种菜做成“七宝羹”。比如梅县客家人就将芹菜、青蒜、大葱、芥菜、韭菜、芫荽以及鱼、肉等,一起下锅烹炒,全家享用之。借其谐音,希望家人勤劳工作(芹菜)、会划善算(青蒜)、聪明敏捷(大葱)、计多谋深(芥菜)、幸福长久(韭菜)、有人缘(芫荽)、富足有余(肉、鱼)。

我国北马的客粤人士也有吃鱼生粥的习俗,配料有切片的生鱼片,切细的青葱、芫荽(香菜)及生菜,也可配上切片的油条、配料只有五样,与中国的七宝羹有别。

如今吃鱼生粥逐渐式微,其一是生鱼价格颇贵,其二是现代人讲求简单方便就放弃传统,其三是向酒楼定下“七彩鱼生”捞一捞,省去许多麻烦。如今,“捞鱼生”甚至成为新年的“象征”,国家领袖、政治人物及至社团组织,无不以“捞鱼生”为活动主题。

●年初九,天公诞

“天公”即道教的玉皇大帝,源自原始时代对天的大自然的崇拜,后渐渐拟人化,成为有名有姓的王子,诞生于正月初九午时,随后散财予穷人,让位予大臣,到山中修道,历经亿劫才成为玉皇大帝。

李永球指出,人们一直误解天公诞是福建人的新年,其实这是所有籍贯华人的节日。

历史文献已有记载,苏州、无锡、潮州、湖州等地,都有祭祀玉皇诞辰的习俗。我国各地都有拜天公的习俗,形式也各有不同。

●正月十五,元宵节(十五暝)

元宵节即道教的“上元节”,是一个观赏花灯及游行的节日,应节食品为“上元圆”。在我国北马,人们喜吃“喷岳”(Pengat,酷似 Bubur ChaCha)及煎年糕芋。晚上娘惹们则三五成群到河、海或湖“掷柑”,祈求嫁个好丈夫,成了我国华人的情人节,却不是元宵节的原来习俗,闽南也没有抛柑求姻缘的传统。

据了解,闽南及台湾地区的古代男女的婚事,全由父母之命,媒妁之言而定。故未婚少女于元宵晚进行:“偷拔葱,嫁好翁;偷提菜,嫁好婿”之俗,传到我国演变成“掷柑嫁好翁”风俗。

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